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餐廳用塑料托盤在使用中的重要性

來源:  發布時間:2019-04-29 3359 次瀏覽

  托盤作為酒店,餐飲店的必備餐具之一,服務員用來端茶送菜。所以選擇托盤時我們商家首先考慮的就是產品的質量問題,要耐摔,抗壓性好,外觀要美觀。

  托盤依形狀有大、小、方、圓形的,其質料有木質、金屬的;圓形托盤,直徑在30至45公分之間的,通常向客人提供食物、飲料杯等個別餐具,香煙、火柴等物品的供應與撤除時,使用小圓托盤盛裝,以示慎重;用左手托盤、右手在客座取物,按照規定的方向服務。

  用餐托盤尺寸最常見的有2300mm 和2700mm,前者承放兩個1200mm×1000mm的托盤,后者承放三個1200mm×800mm的托盤。這里,特別值得一提的是要建立有效的用餐托盤系統,必須使用統一規格的托盤,托盤標準化是托盤作業一貫化的前提。

  

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